Soberanía Alimentaria

Nuestra salud en manos de agrotóxicos

Si hablamos de alimentos sanos y naturales en qué pensamos?

Probablemente vengan a nuestra mente imágenes de frutas, verduras, alimentos agrícolas o de granja; pero qué sucede si estos productos tienen componentes químicos tóxicos o alteraciones genéticas que desconocemos? Pueden enfermarnos o acaso matarnos?

La soberanía alimentaria es la capacidad de las comunidades para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias, de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad.

Investigar, actuar, participar en comunidad, todo ello es fundamental si queremos apropiarnos de una verdadera autonomía alimentaria.

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Claudio Martinez,

Doctor en Biología Molecular y Celular, Químico Farmacéutico, Profesor Adjunto del Instituto de Biología de la Facultad de Ciencias (UdelaR).
Dirige a LaTraMa (Laboratorio de Trazabilidad Molecular Alimentaria) en la sección Bioquímica.

Es el responsable académico del Convenio entre la UdelaR y la Intendencia de Montevideo tendiente a implementar el Etiquetado de Alimentos Transgénicos en la capital.

Co-coordinador del Núcleo Interdisciplinario Colectivo TÁ

Santiago Mirande

Dr. en Derecho, Profesor de la Facultad de Derecho UdelaR
Maestrando (orientación Derecho de Daños), Escuela de Posgrado, Facultad de Derecho, UDELAR
Integrante del Núcleo Interdisciplinario “Colectivo TÁ.